薬学の時間
２００９年５月２１日放送分
厚生労働省アワー「わが国における食品添加物の規制等について」
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課
山手　政伸

はじめに
　厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課の山手と申します。私の所属からおわかりになるかと思いますが、本日は薬事行政についてではなく、食品行政についてお話しさせていただきます。食品行政全般については、以前に当部監視安全課の小林がお話しいたしましたが、今回は食品添加物についてスポットを当ててお話したいと思います。食品添加物というと、何かとネガティブなイメージで捉えられがちですが、この機会に少しでもそのイメージを変えていくことができればと思います。